【摘 要】
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<正>美洲防风(parsnip)学名Pastinaca sativa L.,别名芹菜萝卜、蒲芹萝卜,为伞形科欧防风属能形成肥大肉质根的二年生草本植物。原产欧洲和西亚,古希腊和古罗马时已有栽培。
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<正>美洲防风(parsnip)学名Pastinaca sativa L.,别名芹菜萝卜、蒲芹萝卜,为伞形科欧防风属能形成肥大肉质根的二年生草本植物。原产欧洲和西亚,古希腊和古罗马时已有栽培。由于它在欧洲有着悠久的种植历史,瑞典博物学家林奈在用"双名命名法"给它命名时就以sativa作为"种加词",其含义即为"栽培的"。1564年传入西印度,1609年由英国殖民者引入美国马萨诸塞州和弗吉尼亚州,不久后,当地的白人和印第安人都种植这种蔬菜,逐渐成为欧洲、美洲的常用蔬菜。
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