吃一只鸭

• 出 处: 宠物世界·猫迷
• 发表日期: 2013年5期

　　禽类一直是猫咪的最爱，然而有一种禽类，看似很美好，但在喵星人眼里却褒贬不一，到底如何正确地吃一只鸭，并且让喵星人爱吃呢？
　　鸭肉
　　瘦鸭肉含有非常高的蛋白质、微量元素和维生素，而且质地比较紧实有韧性。相对于鸡肉，口感要粗糙不少。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。每100克鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克。鸭肉还含有0.8%～1.5%的无机物，并含有较高的铁、铜、锌等微量元素。鸭瘦肉是鸭身上最适合猫咪吃的部分，而且我们可以用一些方法让它的口感变得更好些。
　　鸭蛋
　　鸭蛋的蛋白质含量和鸡肉相当，脂肪含量则要高一些。但是要注意，鸭蛋虽好吃，却只能给猫咪吃新鲜煮熟的。很多人家都喜欢吃咸鸭蛋，并偶尔给猫咪吃蛋黄，这样的话猫咪摄取的盐分就太高了。
　　鸭脂肪
　　鸭肉非常紧实，脂肪含量也不多，然而鸭皮却富含油脂。这样鸭子的脂肪含量比鸡肉还要高，占身体的7%～10%。不过相比其他肉类，鸭肉的脂肪多为不饱和脂肪酸，不仅营养更好，熔点也更低，非常易于消化，对于需要摄取脂肪的喵星人来说可是好东西。
　　一只鸭的营养构成
　　鸭子是人们经常食用的一种禽类，和所有禽类一样，它由对喵星人非常有益的营养物质构成。鸭肉的蛋白质含量很高，矿物质、维生素含量也很高，不过与鸡肉相比，鸭肉的蛋白质含量却略低，为16%。鸭皮的脂肪含量很高，但脂肪酸的质量比较好。相比鸡肉，鸭肉倒是有另一个优势，就是价格比较便宜，在物价飞涨的今天，会让猫奴们的钱包轻松不少。
　　分解一只鸭
　　一只鸭子对人类来说全身都是宝，可对猫咪而言，似乎只有能吃与不能吃之分。
　　如何让鸭肉更美味
　　鸭肉虽然好吃，但猫咪对鸭子的喜好可谓两极分化。有的猫咪特别喜欢吃，但还有不少压根儿不吃，鸭肉在喵星人里的普及度远比不上鸡肉。其实我们可以想一些办法，让鸭肉变得适口性更好，更适合猫咪。
　　鱼目混珠同煮法
　　如果猫咪不是很喜欢吃鸭肉，可以采取混合喂食法。一开始只取少量的瘦肉煮熟，之后撕碎放入猫咪喜欢的鸡肉或罐头中搅拌均匀。当猫咪逐渐习惯这个味道之后，再在猫咪的日常餐单上慢慢添加更多的鸭肉。
　　不同部位巧选法
　　很多猫咪不喜欢鸭肉，除了味道之外，可能是因为鸭肉的质地比较粗糙坚硬，这时就要更巧妙地挑选合适的部位。相比鸭腿和其他部位，鸭胸的肉质更软嫩、细腻。其次可以选择鸭身上其他瘦肉比如鸭背。鸭翅瘦肉很少，尽量不要选。
　　妙手回春烹调法
　　鸭肉的烹调也很重要。如果想要猫咪喜欢吃，鸭肉就要做得容易咀嚼，要不就嫩一些，要不就彻底炖烂，绝对不能像鸡肉那样随意。可以用高压锅将鸭肉炖软烂，然后切得尽量细碎后给猫咪吃。