【摘 要】
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杂猪(温州人习称携猪),在民间算得上一项老行当。过去温州人逢红白喜事,这酒席都是在家里摆的,所以携猪是不错的手艺,特别是逢年过节时,这生意更是忙不开交。杂猪看似简单,其
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杂猪(温州人习称携猪),在民间算得上一项老行当。过去温州人逢红白喜事,这酒席都是在家里摆的,所以携猪是不错的手艺,特别是逢年过节时,这生意更是忙不开交。杂猪看似简单,其实有着相当复杂的程序,首先要把猪给捆实,不然让其跑掉麻烦。扎的时候要用尖刀先刺脖子(据说要一刀刺中,谓“单刀
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