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【摘 要】
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针对高脂饮食引起血脂升高这一广泛性问题,本文研究通过紫山药高抗性淀粉(HRS)干预高脂饮食诱导的高脂血症金黄地鼠,改善其盲肠菌群,实现调节脂质代谢和糖代谢水平。结果表明
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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福建省科技重大专项(2018NZ0003-1)
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