头孢菌素C发酵过程代谢特性

• 作 者: 冀志霞 储炬 庄英萍 张嗣良 罗家立 白骅
• 机 构: 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室、国家生化工程技术研究中心,浙江海正药业股份有限公司
• 出 处: 华东理工大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2006年11期
• 关键词: 头孢菌素C 发酵 代谢特性 甲硫氨酸 cephalosporin C fermentation metabolic properties methi
• 基金项目: 上海市科委重点科技攻关项目（034319220）

考察了头孢菌素C的发酵过程特征，对发酵过程的重要生理参数DO、CER、OUR、RQ等进行了在线检测和相关分析，并分析了比生长速率和比产物生成速率的变化规律。在发酵过程中0UR、CER最高分别达到了90．2 mol／（m^3·h）和69．8 mol／（m^3·h），表明头孢菌素C发酵代谢强度很大，对氧的需求量也非常大。比产物生成速率在发酵60～100h最高达到2．15U／（h·g）（细胞干重）。同时分析了头孢菌素C发酵过程中甲硫氨酸代谢规律，表明维持培养基中一定浓度的甲硫氨酸对