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如今这个时代，社会和经济都步入了高速稳定的发展阶段，随着物质生活水平的提升，人们对日常饮食中的食品安全问题越来越重视，从讲求温饱过渡到现在讲求健康、讲求卫生、讲求养生的阶段。与此同时，环境污染、化肥农药残留超标以及滥用食品添加剂等问题的出现，也越来越让人们为当今社会的食品安全问题感到担忧。此种情况下，经济高效的食品安全快速检测技术得到了广泛应用，本文就其当前阶段的研究进展进行了研究。