【摘 要】
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玉米笋(Baby Corn)因其幼穗上尖下粗,形似竹笋而得名。它以甜玉米幼嫩雌穗形成,有鲜笋和玉米罐头两种,经济价值较高。玉米笋含有丰富的纤维素和维生素C,能预防食道癌和胃肠
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玉米笋(Baby Corn)因其幼穗上尖下粗,形似竹笋而得名。它以甜玉米幼嫩雌穗形成,有鲜笋和玉米罐头两种,经济价值较高。玉米笋含有丰富的纤维素和维生素C,能预防食道癌和胃肠癌等症;还含有丰富的亚油酸、糖和多种人体必需的氨基酸等。所以玉米笋是当前国内外颇为稀有和畅销的高级保健食品。
Baby Corn has its name because its ears are sharp, shaped like bamboo shoots. It is a sweet corn young ear formation, there are two kinds of fresh bamboo shoots and corn, high economic value. Corn shoots are rich in cellulose and vitamin C, can prevent esophageal cancer and gastrointestinal cancer embolism; also rich in linoleic acid, sugar and many other essential amino acids. Therefore, corn shoots is currently rare and popular at home and abroad senior health food.
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