【摘 要】
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一、香菇保鲜将采收七八成熟的香菇（花菇六七成熟）放入冷库中，用塑料篮装．外衬PE．应用相应的平衡脱除剂，经减压处理，贮藏期限可达30～50天．好朵率可达96．5％以上。并能保持其采收时菇体硬
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一、香菇保鲜将采收七八成熟的香菇（花菇六七成熟）放入冷库中，用塑料篮装．外衬PE．应用相应的平衡脱除剂，经减压处理，贮藏期限可达30～50天．好朵率可达96．5％以上。并能保持其采收时菇体硬度、水分含量、色泽州品质、风味基本不变，菇体糠醇、糖和氨基酸含量维持不变。
First, mushrooms will seventy-eight ripe mushrooms (mushroom sixty-seven mature) into the cold storage, with plastic basket. Lining PE. Apply the appropriate balance of removal agent, decompression processing, storage period of up to 30 to 50 days. Blossoming rate up to 96.5%. And can maintain its harvested mushroom body hardness, moisture content, color quality, flavor basically unchanged, mushroom body furfuryl alcohol, sugar and amino acid content remains unchanged.
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Wu Shuli, born in Arkansa