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目的了解清新县2005～2007年的食品微生物污染情况，为卫生监督工作提供科学的依据。方法随机采集清新县各大中小型食品加工厂及餐饮业的食品进行微生物学检测，对检测结果进行统计分析。结果2005年检测样品574份，合格样品444份，合格率为77．4％；2006年检测598份，合格488份，合格率为81．6％；2007年检测490份，合格422份，合格率为86．1％。结论食品微生物学指标合格率有逐年升高的趋势，食品超标主要是大肠菌群，应加强对食品从业人员的卫生知识培训，提高从业人员的卫生意识，加大食品卫生监督