【摘 要】
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从语言的角度来看,菜名生动反映了林林总总的原料名称、烹制方法、菜肴的色香味形。众多的菜名加合在一起,成为了贯穿一个地区饮食文化的一条重要线索。本文从词语选择的角度
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从语言的角度来看,菜名生动反映了林林总总的原料名称、烹制方法、菜肴的色香味形。众多的菜名加合在一起,成为了贯穿一个地区饮食文化的一条重要线索。本文从词语选择的角度来归纳德语菜名命名的特点。
From a linguistic point of view, the name of the dish reflects vividly the name of the raw materials, cooking methods, and the color and flavor of the dishes. Numerous combinations of dishes together, has become an important clues throughout the food culture of a region. This article summarizes the characteristics of the names of German dishes from the perspective of word selection.
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