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1 HACCP的产生及发展HACCP是英文hzard analysis critical contro1 point的缩写,称危害分析与关键控制点.HACCP是一种食品安全保证系统,近年来受世界各国重视并作为食品行业的一种新的产品安全质量保证体系.
HACCP管理在国内外的应用与研究
【摘 要】
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1 HACCP的产生及发展HACCP是英文hzard analysis critical contro1 point的缩写,称危害分析与关键控制点.HACCP是一种食品安全保证系统,近年来受世界各国重视并作为食品行业
【机 构】
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天津市卫生局公共卫生监督所
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2002年10期
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