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自上世纪80年代初期以来，我国在大力引进、推广良种的推动下，集约化商品养鸡业得到了迅猛发展，在短短的十多年，使我国鸡产品生产总量跃居世界前列。90年代中期后，我国鸡蛋总产量跃居世界第一、鸡肉总产量居第二，建立了世界养鸡大国的地位。鸡产品市场供应由长期的持续紧缺到日趋丰富，并出现了鸡产品相对过剩，市场供应相对饱和的局面。家禽产业的发展方向不仅看一般良种家禽存栏数量与禽产品产量，而且还要看优质禽产品研究与开发的深度、广度、产业化程度与规模，以及优质禽产品所占禽产品生产总量的比重。只有这样，家禽产业的发展才具有