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通过对青稞酒的头Ｃｈａ，二Ｃｈａ三Ｃｈａ生产中使用ＡＡＤＹ，不同方案的数字对比，得出最佳方案，取得了显著的经济效益，出酒率提高１０％。
AADY在青稞大曲酒中的应用
【摘 要】
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通过对青稞酒的头Ｃｈａ，二Ｃｈａ三Ｃｈａ生产中使用ＡＡＤＹ，不同方案的数字对比，得出最佳方案，取得了显著的经济效益，出酒率提高１０％。
【机 构】
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青海互助县青稞酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年2期
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