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2003年，厌烦了朝九晚五生活的杨先生和两个朋友各出资10万元，采取3人合伙经营的方式，投资30万元开了一家个性咖啡店。他们为了让自己的咖啡馆更富有个性，在店面装修上狠下了一番功夫。咖啡店的名字叫“海洋馆的约会”，装修风格以大海为主题，店内树立多个圆柱形水族箱，放养海水鱼和艳丽的热带鱼；墙面以海洋蓝为基调，悬挂各种海洋生物的图片和饰物，有大小不同的海星、贝壳、海鱼、螃蟹、龙虾等。此外，烟灰缸、水杯、杯垫、咖啡杯、勺子等诸多的细节都选用海洋主题，服务员着装夸张，是类似潜水服的服装，店内以镶嵌小贝壳的蜡烛营造温馨氛围。简餐以“鱼”为主，餐具使用大贝壳磨成的各种器皿，让人有“掉”进海里的感觉。由于是个性店，所以地点要求不太严格，选择了离繁华市区比较近的交通便利之地，顾客定位在爱猎奇的年轻人。店里除了经营咖啡、简餐、鸡尾酒外，还出售各种海洋饰物。
杨先生提醒各位投资者，咖啡店作为一个自成体系的经营种类，盈利机会多，方式也不拘一格，从事咖啡业经营是个不错的选择。但是，如同其他任何种类的经营一样，事先需要周密的策划。
首先，要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80-140平米为宜，投资约在40-120万元之间。咖啡店的前期投入资金与预留运营资金应各占一半。
选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，紧跟其后的就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，要选址，选址，再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。此外，寻找好的供货商，坚定信念调整心态都很重要。
咖啡店开业十步走
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
二、制定计划，给公司起名，设计公司标志。
三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
十、备好库存，准备开业。
开业前的准备工作约需2-6个月
所需设备
1、咖啡机（双头）：28000-80000元。
2、磨粉机：5000-6500元。
3、滴滤咖啡机：800-8000元不等。
4、水处理设备（过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道）：200-800元。
5、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两三杯咖啡。
6、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
7、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。
8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等。
杨先生提醒各位投资者，咖啡店作为一个自成体系的经营种类，盈利机会多，方式也不拘一格，从事咖啡业经营是个不错的选择。但是，如同其他任何种类的经营一样，事先需要周密的策划。
首先，要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80-140平米为宜，投资约在40-120万元之间。咖啡店的前期投入资金与预留运营资金应各占一半。
选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，紧跟其后的就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，要选址，选址，再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。此外，寻找好的供货商，坚定信念调整心态都很重要。
咖啡店开业十步走
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
二、制定计划，给公司起名，设计公司标志。
三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
十、备好库存，准备开业。
开业前的准备工作约需2-6个月
所需设备
1、咖啡机（双头）：28000-80000元。
2、磨粉机：5000-6500元。
3、滴滤咖啡机：800-8000元不等。
4、水处理设备（过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道）：200-800元。
5、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两三杯咖啡。
6、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
7、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。
8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等。