【摘 要】
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无色花色素(LAC)、前花色素(PAC)及单宁这些术语在文献中并非总是定义清楚或区别明显。在有关高梁叶片内存在apiforol的最新报道中,Watterson等(1983)提到的LAC包括了黄烷醇
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无色花色素(LAC)、前花色素(PAC)及单宁这些术语在文献中并非总是定义清楚或区别明显。在有关高梁叶片内存在apiforol的最新报道中,Watterson等(1983)提到的LAC包括了黄烷醇单体,如黄烷-3,4-二醇和黄烷-4-醇,而PAC(或凝缩类单宁)包括了黄烷-3-醇的低聚物。本报道也采用这种术语。经酸处理能将LAC和PAC转化成有色的花色素,前者经单体分子失水而成,后者经解聚作用而成。
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