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花椒挥发油经药物敏感试验表明对细菌、真菌有不同程度的抑制作用,能显著地提高G67BL6小鼠溶菌酶含量,增强其腹腔Mφ吞噬能力、吞噬指数,并使腹腔Mφ形成EA 花环和Yc 花环的能力大大增加。认为花椒挥发油通过增加溶菌酶含量及Mφ吞噬活性来增强机体的免疫能力,在抗菌、抗病毒、抗肿瘤免疫及免疫调节中发挥重要作用。