【摘 要】
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<正> 野果没有受到农药和工业污染,营养丰富,生物活性物质含量高,耐贮性能好,可鲜食或加工。野生果品有着滋补保健、防病治病的作用。现就其分布广、产量多、价值大、易开发
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<正> 野果没有受到农药和工业污染,营养丰富,生物活性物质含量高,耐贮性能好,可鲜食或加工。野生果品有着滋补保健、防病治病的作用。现就其分布广、产量多、价值大、易开发的野果的营养药用价值简述如下。1 山丁子Malus baccata梨果,球形,径9毫米,熟后红黄色。富含维生素C,含苹果酸、柠檬酸等各种有机酸,总酸量2.31×10~(-2),含糖量9.71×10~(-2),霜后鲜食味甚美,霜前味酸,可加糖蒸后制蜜饯,有生津止渴功用。入药主治肠疾患、各种感染,对结核病有一定疗效
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