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真菌（fungus，fungi）一词来源于拉丁文的sfungus，即蘑菇，同词源的希腊文为sphongis，意思是海绵状物。中文早期称为蕈，后称菌，又称真菌。真菌属于真核生物，没有质体。营养方式为吸收，无吞噬作用。细胞壁含有甲壳质和B-葡聚糖。线粒体具扁平的突起，常有过氧化物体，有高尔基体。有单细胞或菌丝体和多核细胞单倍体的菌丝体。行有性生殖和无性生殖，双倍体存在的时间短。营腐生，寄生，共生和超寄生生活。