【摘 要】
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豆腐的故乡在中国。豆腐是我国劳动人民对饮食文化的贡献之一。豆腐为汉高祖刘邦之孙刘安所发明,《本草纲目》就有“豆腐之法始于淮南王刘安”的记述。 豆腐洁白如脂,似乳,
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豆腐的故乡在中国。豆腐是我国劳动人民对饮食文化的贡献之一。豆腐为汉高祖刘邦之孙刘安所发明,《本草纲目》就有“豆腐之法始于淮南王刘安”的记述。 豆腐洁白如脂,似乳,质嫩可口,营养丰富,素有“植物肉”之美称。它不但为我国人民所喜爱,也受到外国人的青睐,被誉为“东方龙脑”。
Hometown of tofu in China. Tofu is one of the contributions made by our working people to the dietary culture. Tofu Han emperor Liu Bang Liu Bang invented, “Compendium of Materia Medica” there “tofu law began in Huainan Wang Liu An” account. Tofu white as fat, like milk, tender and delicious, nutritious, known as “plant meat,” the reputation. It is not only loved by our people, but also favored by foreigners, known as the “Oriental Dragon Ball.”
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