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早晨吃水果最有营养
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。 餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
血型影响患中风几率
哈佛医学院的一项研究发现，20年中共有2 901人患了中风，与O型血的人相比，AB型血的人患中风几率要高26%，B型血的女性患中风的几率要高15%。目前有越来越多的迹象表明，血型或许会影响患慢性病风险的大小。
食物“消化时间表” 让肠胃更轻松
不同食物需要的消化时间不同,下面这个“食物消化时间表”，能帮你选好食物，让肠胃轻松。 水果：30分钟～1小时。瓜类水果（如西瓜）所需要的消化时间最短，香蕉所耗费的时间最长。两餐中觉得饿，想吃个水果抵挡一阵，香蕉就是很好的选择。 蔬菜：45分钟～2小时。瓜类蔬菜（如冬瓜）所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜（如番茄、茄子），之后是叶类蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科类蔬菜（如西兰花），消化时间最长的是根茎类蔬菜（如红薯、芋头）。因此，根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得软烂一些。 谷物：1.5小时～3小时。流质或半流质的谷物食品（如粥）消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物（如馒头、不含油脂的面包）也比较容易消化，消化率可达到98%。因此，对于胃肠较弱的人，粥、馒头等是不错的选择。但如果在其中加入了油脂，变成炸馒头片、炒饭等，就不好消化了。 蛋白质类：1.5小时～4小时。牛奶、豆浆等流质蛋白质食物比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。 脂肪类：2小时～4小时。植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
中国居民膳食营养 新标准将发布 最新版本《中国居民膳食营养素参考摄入量》将于2013年上半年由中国营养学会向全国公布。 最新版本首次在摄入量参考中出现“预防慢病”概念，比如多摄入钾、少摄入钠，有利于预防高血压；我国居民目前脂肪摄入平均量每天超过40克，大大超标。其实，轻体力劳动者每天摄入脂肪最好在25克左右，重体力劳动者每天也只需要30克。 新版本营养素参考更新的一个亮点是加入了“植物非营养素对人体的作用”部分，这是其他国家没有的。由于中国人膳食结构中蔬菜的量和品种都远超国外，以往对蔬菜的研究仅限其中40多种营养素如淀粉、维生素C等对人体的作用。其实，蔬菜中含有的纤维素、类黄酮、多酚、鞣酸等非营养素有几百种，这些物质对人体生理也有很重要的调节作用。
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。 餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
血型影响患中风几率
哈佛医学院的一项研究发现，20年中共有2 901人患了中风，与O型血的人相比，AB型血的人患中风几率要高26%，B型血的女性患中风的几率要高15%。目前有越来越多的迹象表明，血型或许会影响患慢性病风险的大小。
食物“消化时间表” 让肠胃更轻松
不同食物需要的消化时间不同,下面这个“食物消化时间表”，能帮你选好食物，让肠胃轻松。 水果：30分钟～1小时。瓜类水果（如西瓜）所需要的消化时间最短，香蕉所耗费的时间最长。两餐中觉得饿，想吃个水果抵挡一阵，香蕉就是很好的选择。 蔬菜：45分钟～2小时。瓜类蔬菜（如冬瓜）所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜（如番茄、茄子），之后是叶类蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科类蔬菜（如西兰花），消化时间最长的是根茎类蔬菜（如红薯、芋头）。因此，根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得软烂一些。 谷物：1.5小时～3小时。流质或半流质的谷物食品（如粥）消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物（如馒头、不含油脂的面包）也比较容易消化，消化率可达到98%。因此，对于胃肠较弱的人，粥、馒头等是不错的选择。但如果在其中加入了油脂，变成炸馒头片、炒饭等，就不好消化了。 蛋白质类：1.5小时～4小时。牛奶、豆浆等流质蛋白质食物比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。 脂肪类：2小时～4小时。植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
中国居民膳食营养 新标准将发布 最新版本《中国居民膳食营养素参考摄入量》将于2013年上半年由中国营养学会向全国公布。 最新版本首次在摄入量参考中出现“预防慢病”概念，比如多摄入钾、少摄入钠，有利于预防高血压；我国居民目前脂肪摄入平均量每天超过40克，大大超标。其实，轻体力劳动者每天摄入脂肪最好在25克左右，重体力劳动者每天也只需要30克。 新版本营养素参考更新的一个亮点是加入了“植物非营养素对人体的作用”部分，这是其他国家没有的。由于中国人膳食结构中蔬菜的量和品种都远超国外，以往对蔬菜的研究仅限其中40多种营养素如淀粉、维生素C等对人体的作用。其实，蔬菜中含有的纤维素、类黄酮、多酚、鞣酸等非营养素有几百种，这些物质对人体生理也有很重要的调节作用。