【摘 要】
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六牲,指马、牛、羊、猪、狗、鸡,是我国古代最主要的6种肉类食品。《周礼·天官·膳夫》即明确记载:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清。”郑玄注云:“六牲,马、牛、羊
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六牲,指马、牛、羊、猪、狗、鸡,是我国古代最主要的6种肉类食品。《周礼·天官·膳夫》即明确记载:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清。”郑玄注云:“六牲,马、牛、羊、豕、犬、鸡也。”其中鸡是唯一被列入六牲的家禽。鸡为什么能获此“殊荣”呢?大概是因为它比其他鸟羽类
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