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微波在生物组织中的传播特性及生物组织内温度分布的研究对医疗诊断和临床治疗具有重要意义。本研究以2450 MHz频率的微波治疗仪作为发射装置,以猪肉腹部皮下脂肪组织为研究对象,通过控制辐照时间和功率两个变量,测量脂肪组织上表面温度、质量损失率及透热深度,观察脂肪组织表面的微观形态,探究影响猪肉腹部皮下脂肪组织质量和透热深度的因素。由模拟得到的温升曲线可知,增大辐照时间和辐照功率可促使脂肪组织上表面温度升高,质量损失率和透热深度也随之增加,当上表面温度达到41.8℃时,出现透热深度。分析可知,脂肪组织透热深度