【摘 要】
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为研究丁香非油类成分(NCC)对低密度脂蛋白(Low density lipoprotein,LDL)的氧化抑制作用,本文采用有机溶剂萃取法分离制备得到NCC,建立Cu~(2+)-LDL氧化体系,通过测定生化及荧光指标
【机 构】
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九江学院药学与生命科学学院,九江安德和生物科技有限公司,江苏大学食品与生物工程学院,江西农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(31360371、31301423、31560308), 江西省重点研发计划(20171BBF60049), 江西省科技支撑计划(20151BBF60026), 九江市杰出青年人才计划, 江西省教育厅科技项目(GJJ161081), 江苏省农产品物理加工重点实验室开放课题(JAPP2010-5), 江西省天然产物与功能食品重点实验室开放基金资助项目, 九江学院教学改革研究课题(2