论文部分内容阅读
为探讨妇女膳食状况,对本市三台子地区某工厂青年女工和退休女工进行了5天称重法膳食调查。结果如下:两组人群的膳食均以植物性食物为主,热能摄入量较低,尤以青年组较严重。青年组的蛋白质和老年组脂肪供给充足,但两组人群维生素B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、维生素C、烟酸、钙和锌摄入量不足。