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【摘 要】
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在“食品营养学”课程实践教学环节中,以食品营养强化章节内容为基础,结合我国《预包装食品营养标签通则》设计综合实验项目“营养强化及营养标签制作”。实验内容包含:①营
【机 构】
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上海商学院食品系
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年24期
【基金项目】
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上海商学院食品营养学校级重点课程项目(2019年),上海市属高校应用型本科试点建设项目(第六批,2019年)
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