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为研究异物刺激对肉鸡机体抗菌物质活性的影响。测定了大肠杆菌诱导后肉鸡白细胞粗提物活性变化，分别对大肠杆菌诱导前和诱导后的健康肉鸡进行采血，血液红细胞溶胀、离心后，各取含1×10^7个白细胞的溶液经超声波破碎，10％（V／V）乙酸浸提、旋转蒸发，获得白细胞粗提物，采用微量琼脂扩散法测定粗提物的抗菌活性。结果表明，所得到的白细胞粗提物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均表现抑制作用，诱导后的粗提物比诱导前具有更强的抗菌活性。大肠杆菌诱导增强了肉鸡白细胞粗提物的抗菌活性。