复微石膏对蘑菇产量和质量的作用

• 作 者: 杨瑞长 李艺 等
• 机 构: 上海市农业科学院食用菌研究所
• 出 处: 上海农业学报
• 发表日期: 1989年2期
• 关键词: 蘑菇 复微石膏 培养料 产量 品质 菌丝生育 Button mushroom Microelements and phosphorus gypsium com

在无粪培养料和草粪培养料中加入复微石膏（MEPG），制作成MEPG培养料栽培蘑菇，可以促进菌丝增殖，比对照增加菌丝干物质50.21-111.00%；复微石膏无粪料比无粪合成料、复微石膏草粪料比草粪料的产量分别提高5.5-19.45%，20.41-30.55%；鲜菇中的蛋白质、氨基酸、维生素、可溶性糖和矿物质等营养成分含量都比对照高，唯独纤维素含量比对照低，这些都会使蘑菇更具有鲜嫩的品味。