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在企业管理中,传统的人事管理由于缺乏开发功能已不能适应当代经济发展的要求,因此人力资源开发替代传统的人事管理,成为了当代企业管理的新时尚.作为较早与国际接轨的饭店业,虽然大多已经将人事部门更名为人力资源开发部,但是其工作内容却仍带有计划经济时代人事管理的浓重痕迹,这一点在国有行业饭店中表现尤甚.