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半边菜为十字花科碎米荠属多年生草本植物，学名华中碎米荠，别名菜子七、普贤菜，生长在海拔980～3500m土壤肥沃、环境湿润的高山林间。其味甘，性温，具有清热解毒、益脾胃、降血脂等作用，是近年来深受人们喜爱的一种野生蔬菜。但因其属高海拔植物，低海拔地区人工驯化结实性差，且种子不易萌发，半边菜的来源一直依靠野外采集，近年来野生资源日益减少，采用组织培养快速繁殖，有助于解决种苗问题。