【摘 要】
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优质强筋小麦(即面包、面条小麦)的栽培技术要求在保证强筋小麦品质物性的基础上,提高产量和效益,达到高产优质高效的目的。强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证小麦籽粒蛋
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优质强筋小麦(即面包、面条小麦)的栽培技术要求在保证强筋小麦品质物性的基础上,提高产量和效益,达到高产优质高效的目的。强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证小麦籽粒蛋白质含量高,温面筋含量高,面团稳定时间长,容量高,出粉率高等等,每一项栽培技术措施都应该围绕达到上述
High-gluten wheat (ie, bread, wheat noodles) cultivation techniques to ensure the quality of strong gluten on the basis of physical properties, increase yield and efficiency, to achieve high yield and high quality purposes. Strong gluten wheat cultivation of quality requirements is to ensure that wheat grain protein content is high, warm gluten content, dough stability for a long time, high capacity, high rate of flour, etc., every cultivation techniques and measures should be to achieve the above
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