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该技术是将鲜蛋去壳后再经科学配方、先进工艺精制而成的健康皮蛋产品，具有生产规模灵活、无任何废料、生产周期极短（从投产到上市最快只需4天左右）、资金周转快、成本低、经济效益高等特点。手工制作只需占地30m2～50m2，1万元左右启动资金；
特种无铅皮蛋
【摘 要】
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该技术是将鲜蛋去壳后再经科学配方、先进工艺精制而成的健康皮蛋产品，具有生产规模灵活、无任何废料、生产周期极短（从投产到上市最快只需4天左右）、资金周转快、成本低、经济
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年11期
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