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羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌之一,属高级营养滋补品,含有多种人体所需氨基酸,具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效.对头晕、失眠、肠胃炎、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用,还可防癌、抗癌、预防感冒.收购价一直保持在每千克400～500元.过去只靠野生,采集困难.现今科技人员已成功将其人工驯化栽培,栽培技术要点介绍如下.