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【摘 要】
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利用啤酒生产的废酵母,可开发生产多种调味品,不仅化废为宝,保护环境,又开拓了调味品原料途径与产品市场。一、生产营养酱油先将啤酒酵母预处理,即加两倍无菌水稀释啤酒酵母,
【机 构】
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浙江省味精工业协会310016
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2001年1期
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