【摘 要】
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学生餐是我国当前中小学乃至高校常见的用餐形式,其目的是保证学生就餐安全,改善学生的营养摄入.目前我国的学生餐主要包括学校食堂自制、第三方生产厂家配送两种形式,这两种
【机 构】
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上海市宝山区顾村镇社区卫生服务中心,上海宝山区,201900
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学生餐是我国当前中小学乃至高校常见的用餐形式,其目的是保证学生就餐安全,改善学生的营养摄入.目前我国的学生餐主要包括学校食堂自制、第三方生产厂家配送两种形式,这两种形式都能够保证学生的营养摄入,帮助学生健康成长,目前国内外学生餐供应均逐步增多,国外的学生餐供应形式相对丰富,值得我国借鉴,但不同的学生餐供应同样出现一定的食品安全问题,食品安全问题不仅影响学生的身体健康,严重时会造成校园饮食安全问题,造成中毒等严重后果.本文对国内外学生餐营养效果、供应现状开展分析,总结我国学生餐的食品安全情况,并做进展研究.
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