论文部分内容阅读
冠心病是危害人类健康的“慢性杀手”之一，在我国其发病率逐年增高。冠心病的主要病因是冠状动脉粥样硬化，但动脉粥样硬化的发病机制复杂，至今尚不完全清楚，而内皮细胞损伤是已知动脉粥样硬化重要的发病原因之一。近年有研究发现人体内维生素（Vitamin）缺乏在冠状动脉粥样硬化的发生、发展中意义重大。Vitamin是一系列有机化合物的统称，人类主要通过饮食获取，对生物体代谢起调节作用，分为脂溶性（VitaminA、VitaminD、VitaminE）和水溶性（VitaminB族和VitaminC）两类。近年，有关Vi