【摘 要】
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食品是人们生活中必不可少的物质条件,也是人类赖以生存和发展的基本条件。随着社会的不断进步,人们对食品的要求也越来越高,但食品安全与卫生问题确成为了当今的一大隐患问
【基金项目】
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安徽省高等学校省级教学质量与教学改革工程“烹饪工艺与营养专业综合改革试点”项目。批准号(皖教高2012.14号文件(2012ZY115))阶段性研究成果
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食品是人们生活中必不可少的物质条件,也是人类赖以生存和发展的基本条件。随着社会的不断进步,人们对食品的要求也越来越高,但食品安全与卫生问题确成为了当今的一大隐患问题。近年来,我国频繁发生关于食品安全的事故,导致消费者对食品安全与卫生产生了怀疑。那么我们该怎样界定食品安全与卫生的关系呢?我们应该采取怎样的措施来防范或制止食品安全问题或不良行为?文章就目前出现的食品安全问题进行了探讨和研究,并提出了相应的解决措施。
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