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摘要 阐述了藏红花的生物学特性，并对甘南州白龙江与洮河沿岸引种藏红花的可行性进行了分析，并从选地整地、适期栽植、田间管理、球茎采收与贮藏、花采收与加工等方面介绍了其人工栽培技术，以供参考。
关键词 藏红花；生物学特性；引种；可行性；栽培技术；甘南州；白龙江与洮河沿岸
中图分类号 S567.239.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）11-0122-01
臧红花（Crocus sativus L.）不仅是名贵的妇科良药，还大量用于化妆品、化工、食品、染料等行业，也可作为高档花卉出售，可以美化环境、保护生态、维护生物多样性等。臧红花喜温和的环境，怕酷热、怕旱，耐寒，在-18 ℃气温下，稍加防寒设备即可安全越冬。藏红花原产于荷兰、西班牙等地中海沿岸国家，汉时传入我国。通过对臧红花生物学特性的研究和对甘南当地区、白龙江、洮河沿岸气候特征分析，认为在甘南州地区引种藏红花进行人工栽培是可行的。人工栽培臧红花，可以提高土地利用率、增加农民收入、发展特色经济，对改变农村产业结构具有重要的意义。通过引种试验示范，应用成熟的技术和栽培的经验，不仅可以大规模生产藏红花种球苗，也可实现农业结构性调整，加快特色农业向优势产业转变，推进优势产业向优势区域集中，形成农户 企业 基地的规模效应，直接向群众提供种球苗，缩短群众种植周期，将会给传统种植农业带来巨大的潜力。
1 生物学特性
藏红花一般称为西红花，又名番茄花、撒馥兰、泊夫兰等，为鸢尾科植物，属多年生草本植物。花期10月中旬至11月下旬，花顶生，瓣被6片，蓝紫色，雌蕊1玫，雄蕊3玫，花柱3深裂，深红色，柱头先端膨大呈喇叭形，具浓郁香味。球茎扁圆形或近球形，叶基生，叶缘稍反卷。在栽培条件下未见结果实。
藏红花属亚热带植物，忌积水，土壤以肥沃的砂质壤土为佳；喜阳光，耐寒，在-18 ℃气温下，稍加防寒设备（风障）即可安全越冬。在生长期适宜温度为2～19 ℃，有适当雨量为佳；开花期以天气晴朗为佳，适宜温度为14～20 ℃；但长期遇严寒冰冻会降低花的产量。室内栽培先萌芽，再现蕾开花。海拔2 900 m以下均可生长，一般对海拔要求不严。
2 引种的可行性分析
2.1 自然条件优越
白龙江沿岸的舟曲、迭部地处甘南州秦巴山西端，扼陕、甘、川3个省的要塞，属亚热带向温带过渡地区。白龙江沿岸的川坝地区的特点：一是日照充足，热量丰富。全年日照时数为1 841.2 h，日照率为42%，年平均气温≥12 ℃，最热月（7月）为22 ℃，最冷月（1月）为0.3 ℃，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。二是降雨适中，蒸发较大，有利于藏红花的生长、开花、采收、晒干，果实色泽保持鲜艳不变，产量高、品质好。三是海拔较低，土质优。海拔在1 100～1 700 m之间，富含有机质，土壤肥沃，土质中性到微碱性。
2.2 适合栽培的土地资源
白龙江沿岸年降水量在436 mm以上，洮河沿岸年降水量在500 mm左右，自然环境良好，但粮食产量低，效益不佳，许多优良土地得不到高效利用。发展藏红花药材产业不但可以充分利用空隙土地，荒山秃岭，闲散土地，或者因地制宜把藏红花种植工作列入农业生产计划中，实行粮药、林菜药、果药间作套种，另外利用房前屋后、路旁水边等零星地见缝插针，不仅提高土地利用率，而且能够很快地发展特色经济，使群众增收。
2.3 经济价值高、用途广
藏红花是名贵的妇科藏药，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神，用于经闭、产后瘀阴、温毒发斑、忧郁痞闷等方面有较好功效，且具有很高的药用价值，是藏民族十分青睐的药品。藏红花还大量用于染料工业、食品、日用化工，是香料制品和美容化状品的宝贵原料。藏红花产量可达30 kg/hm2左右，球茎15 000 kg/hm2左右。藏红花市场价格4 000～6 000元/kg，球茎40～50元/kg，种植藏红花年收入为30万元/hm2左右，经济效益非常可观。
2.4 产区群众愿意接受
甘南州農牧民年平均收入仅1 266元，远低于全国水平，也低于全省水平，农牧民群众将藏红花产业看作是谋利益、增收入的产业，才不遗余力地去干好。此外，藏红花药材产业管理技术简单、成效快、效益显著、成本低，农牧民群众愿意接受。目前，藏红花产品货源紧缺，产品销路非常好，在迭部、舟曲、临潭、卓尼等地辐射推广，可使实施区的群众增收增益。藏红花约含2%藏红花素（Crocin），系藏红花酸（Crocetin）与分子龙胆二糖结合而成的脂，又含藏红花二甲脂（Crocetin dimethylester）。藏红花苦素（Pricrocin）约含2%，挥发油0.4%～1.3%。藏红花主要成分是藏红花醛（Safrannal），系藏红花苦素水解生成，藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素（protocrocin）存在生药中。以前，国内很少见到内地生产的藏红花，它多由印度和尼泊尔进口，经西藏销往内地，才称为藏红花。目前，国内上海、浙江、江苏、山东、河南、北京、四川、湖北、陕西等省都有引种。藏红花以其独特的功效，深受人们的青睐，市场需求非常广泛，藏红花现已被我国科技部列为重点开发项目。
3 人工栽培技术
3.1 选地整地
选阳光充足、夏季凉爽、冬季温暖、腐殖质丰富、排水良好、稍带坡度的壤土种植。忌连作，可与大豆、玉米等作物套种或间作[1]。播前施饼肥15 000 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、农家肥22 500 kg/hm2。将地整成宽220 cm、长1 500 cm的低畦（做低畦的目的主要为防寒保温）。
3.2 适期栽植
用球茎繁殖，5月上旬于藏红花地上部分尚为完全回苗时，挖取球茎，按大小分开，放通风干燥处贮藏。9月上中旬栽种。栽前用苯来特稀释液浸泡球茎，同时对土壤进行消毒处理。叶丛数、叶片数、叶大小、是否开花等与球茎大小有一定的关系。开花朵数是随球茎重量的增加而增多，球茎重量在8 g以下一般不开花。因此，藏红花的种茎须挑选，分级种植。一般分25 g以上、16～25 g、8～18 g、8 g以下4个档种植，以利管理。播前用5%石灰水浸种茎20 min可防止种芽腐烂；用三氯杀螨醇或40%乐果3 000倍液与25%多菌灵500倍液，2种药剂混合浸种20 min，立即下种，可防治腐烂病及罗宾根螨。种前剔除球茎上的侧芽，16 g以下的种茎留1个顶芽，16～25 g的留2个顶芽，25 g以上的留3个顶芽，平畦栽植。藏红花的产量与种植密度、深度有一定的关系。若种植过深（如深10 cm），新球茎虽大一些，但开花的球茎数量也要减少；种植过浅，新球茎数量多，个体小，能开花的球茎少[2]。为此，种植密度与深度要根据球茎大小而定，分开种植。8 g以下球茎以行距12 cm、株距6～9 cm、深6 cm为宜；25 g以上球茎以行距12～15 cm、株距9～12 cm、深6 cm为宜。用种量约1 500 kg/hm2。 3.3 田间管理
藏红花于种植后20～30 d开始出苗，出苗前可灌水1次，干旱时适时浇水，出苗后3～4 d即可开花，花期较短。11月中下旬，在北方地区须搭防寒风障，入冬前灌1次冻水。3—4月正是球茎膨大时期，常有春雨，田间易积水，雨后及时排水。出苗后，用小刀插入土中，轻轻地连叶剔除小芽，保留1～3丛较大叶丛[3]。冬季在畦面上均匀地施农家肥22 500 kg/hm2，2月中旬返青后，施饼肥1 500 kg/hm2，自3月起每10 d喷1次0.2%磷酸二氢钾，连喷2～3次。冬季进行防护，在1月气温最低时，可在畦面上增加1层树叶覆盖，2月下旬除去覆盖物。适时进行松土除草，3—4月应注意经常松土除草，4月中旬再灌1次水，5月采挖球茎，休眠过夏[4]。
3.4 球茎采收与贮藏
采收在第2年5月上中旬进行，于藏红花叶完全枯萎后，选晴天采挖。球茎放在阴凉处，约7 d后再分档贮藏，贮藏前先剔除有病虫害、伤痕和机械损伤的球茎。
贮藏的方法：一是沙藏。在室内选较干燥、阴凉的地方，铺1层厚约3 cm的半干燥的細黄沙，上放1层6～9 cm厚的球茎，再铺1层沙，依次铺数层，一般长度不定，以高50 cm、宽70～100 cm为宜，最后盖约6 cm厚的细沙。注意防鼠害。二是挂藏。将球茎装在带有小孔的竹筐内或编制袋内，吊在阴凉通风处。或在6月中旬至7月上旬用赤霉素溶液或油菜内酯溶液浸泡种茎4～24 h，然后沙藏[5]。
3.5 花的采收与加工
藏红花10月至11月中旬开花，盛花期短，必须当天及时采收。在每天中午或下午采收1次。采收时将整朵花连管状的花冠一起带回室内加工。干后收藏在清洁干燥的盆子里或瓶内，避光保存[6]。折干率为6∶1，一般产干花30 kg/hm2左右，可收球茎9 000～15 000 kg/hm2。
4 参考文献
[1] 郭顺洪.西红花栽培技术[J].杭州农业科技，2008（4）：35-36.
[2] 潘永年.红色金子：藏红花的市场前景及栽培技术[J].丽水农业科技，2009（4）：37-40.
[3] 张巧娣.名贵药材藏红花地膜覆盖高产栽培技术[J].农业科技与信息，2007（4）：51.
[4] 杨敬奎，王根法.藏红花栽培技术[J].现代农业科技，2009（4）：36-37.
[5] 李春龙.番红花的高产栽培技术[J].四川农业科技，2014（4）：38.
[6] 彭婧.藏红花无公害栽培技术[J].陕西农业科学，2014，60（4）：123-124.
关键词 藏红花；生物学特性；引种；可行性；栽培技术；甘南州；白龙江与洮河沿岸
中图分类号 S567.239.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）11-0122-01
臧红花（Crocus sativus L.）不仅是名贵的妇科良药，还大量用于化妆品、化工、食品、染料等行业，也可作为高档花卉出售，可以美化环境、保护生态、维护生物多样性等。臧红花喜温和的环境，怕酷热、怕旱，耐寒，在-18 ℃气温下，稍加防寒设备即可安全越冬。藏红花原产于荷兰、西班牙等地中海沿岸国家，汉时传入我国。通过对臧红花生物学特性的研究和对甘南当地区、白龙江、洮河沿岸气候特征分析，认为在甘南州地区引种藏红花进行人工栽培是可行的。人工栽培臧红花，可以提高土地利用率、增加农民收入、发展特色经济，对改变农村产业结构具有重要的意义。通过引种试验示范，应用成熟的技术和栽培的经验，不仅可以大规模生产藏红花种球苗，也可实现农业结构性调整，加快特色农业向优势产业转变，推进优势产业向优势区域集中，形成农户 企业 基地的规模效应，直接向群众提供种球苗，缩短群众种植周期，将会给传统种植农业带来巨大的潜力。
1 生物学特性
藏红花一般称为西红花，又名番茄花、撒馥兰、泊夫兰等，为鸢尾科植物，属多年生草本植物。花期10月中旬至11月下旬，花顶生，瓣被6片，蓝紫色，雌蕊1玫，雄蕊3玫，花柱3深裂，深红色，柱头先端膨大呈喇叭形，具浓郁香味。球茎扁圆形或近球形，叶基生，叶缘稍反卷。在栽培条件下未见结果实。
藏红花属亚热带植物，忌积水，土壤以肥沃的砂质壤土为佳；喜阳光，耐寒，在-18 ℃气温下，稍加防寒设备（风障）即可安全越冬。在生长期适宜温度为2～19 ℃，有适当雨量为佳；开花期以天气晴朗为佳，适宜温度为14～20 ℃；但长期遇严寒冰冻会降低花的产量。室内栽培先萌芽，再现蕾开花。海拔2 900 m以下均可生长，一般对海拔要求不严。
2 引种的可行性分析
2.1 自然条件优越
白龙江沿岸的舟曲、迭部地处甘南州秦巴山西端，扼陕、甘、川3个省的要塞，属亚热带向温带过渡地区。白龙江沿岸的川坝地区的特点：一是日照充足，热量丰富。全年日照时数为1 841.2 h，日照率为42%，年平均气温≥12 ℃，最热月（7月）为22 ℃，最冷月（1月）为0.3 ℃，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。二是降雨适中，蒸发较大，有利于藏红花的生长、开花、采收、晒干，果实色泽保持鲜艳不变，产量高、品质好。三是海拔较低，土质优。海拔在1 100～1 700 m之间，富含有机质，土壤肥沃，土质中性到微碱性。
2.2 适合栽培的土地资源
白龙江沿岸年降水量在436 mm以上，洮河沿岸年降水量在500 mm左右，自然环境良好，但粮食产量低，效益不佳，许多优良土地得不到高效利用。发展藏红花药材产业不但可以充分利用空隙土地，荒山秃岭，闲散土地，或者因地制宜把藏红花种植工作列入农业生产计划中，实行粮药、林菜药、果药间作套种，另外利用房前屋后、路旁水边等零星地见缝插针，不仅提高土地利用率，而且能够很快地发展特色经济，使群众增收。
2.3 经济价值高、用途广
藏红花是名贵的妇科藏药，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神，用于经闭、产后瘀阴、温毒发斑、忧郁痞闷等方面有较好功效，且具有很高的药用价值，是藏民族十分青睐的药品。藏红花还大量用于染料工业、食品、日用化工，是香料制品和美容化状品的宝贵原料。藏红花产量可达30 kg/hm2左右，球茎15 000 kg/hm2左右。藏红花市场价格4 000～6 000元/kg，球茎40～50元/kg，种植藏红花年收入为30万元/hm2左右，经济效益非常可观。
2.4 产区群众愿意接受
甘南州農牧民年平均收入仅1 266元，远低于全国水平，也低于全省水平，农牧民群众将藏红花产业看作是谋利益、增收入的产业，才不遗余力地去干好。此外，藏红花药材产业管理技术简单、成效快、效益显著、成本低，农牧民群众愿意接受。目前，藏红花产品货源紧缺，产品销路非常好，在迭部、舟曲、临潭、卓尼等地辐射推广，可使实施区的群众增收增益。藏红花约含2%藏红花素（Crocin），系藏红花酸（Crocetin）与分子龙胆二糖结合而成的脂，又含藏红花二甲脂（Crocetin dimethylester）。藏红花苦素（Pricrocin）约含2%，挥发油0.4%～1.3%。藏红花主要成分是藏红花醛（Safrannal），系藏红花苦素水解生成，藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素（protocrocin）存在生药中。以前，国内很少见到内地生产的藏红花，它多由印度和尼泊尔进口，经西藏销往内地，才称为藏红花。目前，国内上海、浙江、江苏、山东、河南、北京、四川、湖北、陕西等省都有引种。藏红花以其独特的功效，深受人们的青睐，市场需求非常广泛，藏红花现已被我国科技部列为重点开发项目。
3 人工栽培技术
3.1 选地整地
选阳光充足、夏季凉爽、冬季温暖、腐殖质丰富、排水良好、稍带坡度的壤土种植。忌连作，可与大豆、玉米等作物套种或间作[1]。播前施饼肥15 000 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、农家肥22 500 kg/hm2。将地整成宽220 cm、长1 500 cm的低畦（做低畦的目的主要为防寒保温）。
3.2 适期栽植
用球茎繁殖，5月上旬于藏红花地上部分尚为完全回苗时，挖取球茎，按大小分开，放通风干燥处贮藏。9月上中旬栽种。栽前用苯来特稀释液浸泡球茎，同时对土壤进行消毒处理。叶丛数、叶片数、叶大小、是否开花等与球茎大小有一定的关系。开花朵数是随球茎重量的增加而增多，球茎重量在8 g以下一般不开花。因此，藏红花的种茎须挑选，分级种植。一般分25 g以上、16～25 g、8～18 g、8 g以下4个档种植，以利管理。播前用5%石灰水浸种茎20 min可防止种芽腐烂；用三氯杀螨醇或40%乐果3 000倍液与25%多菌灵500倍液，2种药剂混合浸种20 min，立即下种，可防治腐烂病及罗宾根螨。种前剔除球茎上的侧芽，16 g以下的种茎留1个顶芽，16～25 g的留2个顶芽，25 g以上的留3个顶芽，平畦栽植。藏红花的产量与种植密度、深度有一定的关系。若种植过深（如深10 cm），新球茎虽大一些，但开花的球茎数量也要减少；种植过浅，新球茎数量多，个体小，能开花的球茎少[2]。为此，种植密度与深度要根据球茎大小而定，分开种植。8 g以下球茎以行距12 cm、株距6～9 cm、深6 cm为宜；25 g以上球茎以行距12～15 cm、株距9～12 cm、深6 cm为宜。用种量约1 500 kg/hm2。 3.3 田间管理
藏红花于种植后20～30 d开始出苗，出苗前可灌水1次，干旱时适时浇水，出苗后3～4 d即可开花，花期较短。11月中下旬，在北方地区须搭防寒风障，入冬前灌1次冻水。3—4月正是球茎膨大时期，常有春雨，田间易积水，雨后及时排水。出苗后，用小刀插入土中，轻轻地连叶剔除小芽，保留1～3丛较大叶丛[3]。冬季在畦面上均匀地施农家肥22 500 kg/hm2，2月中旬返青后，施饼肥1 500 kg/hm2，自3月起每10 d喷1次0.2%磷酸二氢钾，连喷2～3次。冬季进行防护，在1月气温最低时，可在畦面上增加1层树叶覆盖，2月下旬除去覆盖物。适时进行松土除草，3—4月应注意经常松土除草，4月中旬再灌1次水，5月采挖球茎，休眠过夏[4]。
3.4 球茎采收与贮藏
采收在第2年5月上中旬进行，于藏红花叶完全枯萎后，选晴天采挖。球茎放在阴凉处，约7 d后再分档贮藏，贮藏前先剔除有病虫害、伤痕和机械损伤的球茎。
贮藏的方法：一是沙藏。在室内选较干燥、阴凉的地方，铺1层厚约3 cm的半干燥的細黄沙，上放1层6～9 cm厚的球茎，再铺1层沙，依次铺数层，一般长度不定，以高50 cm、宽70～100 cm为宜，最后盖约6 cm厚的细沙。注意防鼠害。二是挂藏。将球茎装在带有小孔的竹筐内或编制袋内，吊在阴凉通风处。或在6月中旬至7月上旬用赤霉素溶液或油菜内酯溶液浸泡种茎4～24 h，然后沙藏[5]。
3.5 花的采收与加工
藏红花10月至11月中旬开花，盛花期短，必须当天及时采收。在每天中午或下午采收1次。采收时将整朵花连管状的花冠一起带回室内加工。干后收藏在清洁干燥的盆子里或瓶内，避光保存[6]。折干率为6∶1，一般产干花30 kg/hm2左右，可收球茎9 000～15 000 kg/hm2。
4 参考文献
[1] 郭顺洪.西红花栽培技术[J].杭州农业科技，2008（4）：35-36.
[2] 潘永年.红色金子：藏红花的市场前景及栽培技术[J].丽水农业科技，2009（4）：37-40.
[3] 张巧娣.名贵药材藏红花地膜覆盖高产栽培技术[J].农业科技与信息，2007（4）：51.
[4] 杨敬奎，王根法.藏红花栽培技术[J].现代农业科技，2009（4）：36-37.
[5] 李春龙.番红花的高产栽培技术[J].四川农业科技，2014（4）：38.
[6] 彭婧.藏红花无公害栽培技术[J].陕西农业科学，2014，60（4）：123-124.