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摘要 阐述了西葫芦的特征特性，并介绍了西葫芦无公害栽培技术，包括品种选择与种子处理、培育壮苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等内容，以供广大种植户参考。
关键词 西葫芦；特征特性；无公害；栽培技术
中图分类号 S642.604 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0097-01
1 特征特性
1.1 特征
西葫芦又称玉瓜、角瓜，属于葫芦科草本植物。其根系发达，主根长，侧根多，吸水吸肥力强。茎蔓生、半蔓生和茎蔓从生。主蔓易生分枝。叶片大、绿色、互生；叶柄和叶面有刺，叶片中空易折。花为黄色单性花。果为扁圆形或筒状、皮色绿，有的有黄条，成熟果实皮厚，呈乳黄色。种子呈披针形、乳黄色，千粒重150～200 g。
1.2 特性
西葫芦为较耐低温、耐旱作物。适应温度为15～38 ℃，生长发育的适宜温度为18～25 ℃，适应土温为12～35 ℃，适宜土温为15～25 ℃。西葫芦较耐旱，生长前期以土壤不干燥为度，果实膨大期需水量较多，要求保持土壤湿润，空气相对湿度保持在45%～55%。西葫芦为短日照作物，在日照7～8 h条件下雌花多，开花结果早。西葫芦吸肥力强，需钾肥较多，施肥时宜将氮、磷、钾、钙、镁肥配合施用。一般每产1 000 kg西葫芦，需氮肥3.92 kg、磷肥2.08 kg、钾肥8.08 kg。西葫芦既喜水肥，同时又耐瘠薄，适宜在疏松肥沃、保水保肥力强的微酸性土壤上种植。土壤酸碱度以氢离子浓度158.3～316.3 nmoL/L（pH值5.5～6.8）为宜。
2 无公害栽培技术
2.1 品种选择与种子处理
西葫芦的早熟品种有早春一代、一窝猴、阿太一代、特早一号、小白皮和花叶葫芦等，中熟品种有长蔓西葫芦等。一般于早春季节在大棚（室）里进行栽培，效益较高。播种量在4.5～7.5 kg/hm2。播种前选择无杂质、籽粒饱满的种子放在50～55 ℃的温水中，搅拌15 min，然后放在室温水中浸泡6～8 h，接着再搓洗干净，并再用清水洗净，放到25～30 ℃条件下保温保湿催芽，并每6 h用清水淘洗1次，经2～3 d即可发芽。
2.2 培育壮苗
西葫芦多采用育苗方式栽培。在露地生产，一般在3—4月育苗，苗期25～30 d，在塑料大棚内生产，一般在2—3月育苗，苗期30～40 d。定植时土温必须在12 ℃以上。床土配制：用园田土6份和腐熟圈肥4份，过筛后均匀混合，再加上按1 m3床土加过筛的雞粪15 kg和复合肥5 kg，均匀混合后备用。将床土装入营养钵内或纸袋里，也可在苗床内将床土平铺10 cm厚，再用温水浇透，划好10 cm×10 cm的营养土方，然后即可播种[1]。每个营养钵或土方内平放1粒发芽的种子，种芽朝下，然后再盖上2 cm厚细土，随即覆盖塑料膜保温保湿。幼苗出土前，保持苗床土温在15～18 ℃，保持气温在28 ℃，一般经3～5 d即可出苗。出苗后，揭掉塑料膜，降温降湿防徒长，控制气温在20～25 ℃。如发现戴帽苗，再覆1次细土，或用人工摘帽。为防止徒长，夜温可控制在15 ℃左右。为促雌花，在三叶期可喷40%乙烯利2 500倍液。在定植前，必须达到壮苗标准。在定植前7 d应锻炼秧苗，即采用逐步降温降湿措施，一般不浇水，降温至7～8 ℃，这样锻炼的秧苗抗逆性强，定植后缓苗快。
2.3 整地定植
西葫芦一般在4月下旬至5月上旬定植。如覆地膜，可提前1周左右定植；如扣小拱棚，可提前10 d左右定植，地温应稳定在12 ℃以上。定植前，要先施肥整地。施腐熟优质粗肥90～105 t/hm2，还需施尿素450 kg/hm2，普撒肥料后，耕翻30 cm，然后做成1.6 m宽的高畦，畦中间开1条水沟，再覆膜烤地。当地温升至12 ℃以上时，即可定植[2]。采用水苗定植，壮苗标准：苗龄在30 d左右，株高15～20 cm，茎粗色绿，节间短。叶片大而绿，定植前达4叶1心，根系发达，吸收根多，无病虫害和机械损伤[3]。定植方法：采用大畦双片，小行距60 cm、株距60 cm或打80 cm小垄，每垄栽1行，株距不变。定植后覆土稍加镇压，然后按畦浇水。也可进行膜下暗灌。对于不覆地膜的幼苗，也可在定植行两侧开沟浇水，或者栽苗后先按畦浇足坐苗水，待水渗下后再封埯。早春定植，应选无风晴天的中午进行。
2.4 田间管理
定植后，应支小拱棚，以保温保湿，促进缓苗。在白天控温25～28 ℃，夜间控温在18 ℃左右，保持土壤潮湿，经4～6 d即可缓苗。缓苗后，应降温降湿，开放小风，调控气温白天在20～25 ℃，夜间在15 ℃左右。如果不覆地膜，还应中耕松土，促进生长。为促进茎叶生长，缓苗后应穴施追肥，距根部15 cm处开沟施尿素225 kg/hm2，随后覆土浇水。西葫芦一般在主蔓7～8节开1朵雌花，以后隔2～3节开1朵雌花。可在早晨6：00—7：00进行人工授粉，而且在露水未干时授粉坐果率高。另外，为了保花保果，在花期可用20～40 mg/kg 2，4-D蘸花。为预防灰霉病，可在2，4-D内加0.2%速克灵或用0.1%甲霉灵，用药液15 kg/hm2。对蔓生或半蔓生品种，在甩蔓时应进行吊蔓，露地栽培可以用土压蔓，每隔3～4节用土块压1道蔓。同时，摘掉老叶、卷须，对侧枝进行打尖。当主蔓老化时，要留2个粗壮侧枝，待侧枝出现雌花后，再剪掉主蔓。在水肥管理方面：一般在根瓜长到5～6 cm时，开始浇水追肥。随水施尿素225 kg/hm2，此后应一直保持土壤湿润。一般每次采收以后，都应进行追肥浇水[4]。
2.5 病虫害防治
西葫芦主要病害有灰霉病、菌核病、白粉病、绵腐病等，主要虫害有蚜虫。在灰霉病防治上，应加强田间管理，预防低温高湿；保护地可用10%速克灵烟剂3.75 kg/hm2或45%百菌清烟剂3.75 kg/hm2熏治；或喷施10%杀霉灵粉尘15 kg/hm2或5%百菌清粉尘15 kg/hm2；或用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷雾。在菌核病防治上，实行菜田轮作；菜田耕翻20 cm，深埋菌核；精选种子，淘汰菌核；对土壤消毒；加强田间管理，预防低温高湿；保护地用10%速克灵烟剂3.75 kg/hm2或45%百菌清烟剂3.75 kg/hm2熏治，或喷施50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，也可喷施40%菌核净1 500倍液。在白粉病防治上，选用抗病品种；加强田间管理，预防高温干旱或高温高湿；喷施20%粉锈宁乳油2 000倍液或2%农抗120水剂200倍液。在绵腐病防治上，进行土壤灭菌；采用垄作或高畦栽培；加强田间管理，预防低温高湿；喷施50% DT可湿性粉剂500倍液750 kg/hm2。在蚜虫防治上，可用黄色板上涂机油或农药粘杀；也可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 500倍液喷雾，或用40%乐果1 500倍液喷雾（用药液900 kg/hm2）；保护地可用5%灭蚜粉尘15 kg/hm2喷粉。
2.6 适时采收
西葫芦定植后20 d左右，根瓜就可坐住，再过逾10 d根瓜可长到15 cm左右，这时即可采收。为了使其他瓜能正常生长而不化瓜，根瓜应该适当早收。其他瓜一般长到20 cm左右才适于采摘，但也不可采收太晚，否则不但瓜皮老化，而且也易引起茎蔓早衰。西葫芦采摘时，可以用剪刀将瓜从柄处剪割下来，也可左手把住瓜柄，用右手将瓜扭下来。采收时，要注意不可伤及茎叶和根系。采收应在无露水的条件下进行。采摘的西葫芦，可在5～10 ℃的条件下，保鲜10 d左右。
3 参考文献
[1] 王远东.日光温室越冬西葫芦高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2011（6）：111，127.
[2] 贾利元，曹宗波.西葫芦三层覆盖高效栽培技术[J].河南农业科学，2005（6）：105-106.
[3] 杨占卿，陈静，高立东.保护地无公害西葫芦栽培技术[J].内蒙古农业科技，2003（S2）：98-100.
[4] 赵爱菊，刘国梅.马铃薯—早春玉米—夏豆角—西葫芦高效立体栽培技术[J].河南农业科学，2001（11）：31.
关键词 西葫芦；特征特性；无公害；栽培技术
中图分类号 S642.604 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0097-01
1 特征特性
1.1 特征
西葫芦又称玉瓜、角瓜，属于葫芦科草本植物。其根系发达，主根长，侧根多，吸水吸肥力强。茎蔓生、半蔓生和茎蔓从生。主蔓易生分枝。叶片大、绿色、互生；叶柄和叶面有刺，叶片中空易折。花为黄色单性花。果为扁圆形或筒状、皮色绿，有的有黄条，成熟果实皮厚，呈乳黄色。种子呈披针形、乳黄色，千粒重150～200 g。
1.2 特性
西葫芦为较耐低温、耐旱作物。适应温度为15～38 ℃，生长发育的适宜温度为18～25 ℃，适应土温为12～35 ℃，适宜土温为15～25 ℃。西葫芦较耐旱，生长前期以土壤不干燥为度，果实膨大期需水量较多，要求保持土壤湿润，空气相对湿度保持在45%～55%。西葫芦为短日照作物，在日照7～8 h条件下雌花多，开花结果早。西葫芦吸肥力强，需钾肥较多，施肥时宜将氮、磷、钾、钙、镁肥配合施用。一般每产1 000 kg西葫芦，需氮肥3.92 kg、磷肥2.08 kg、钾肥8.08 kg。西葫芦既喜水肥，同时又耐瘠薄，适宜在疏松肥沃、保水保肥力强的微酸性土壤上种植。土壤酸碱度以氢离子浓度158.3～316.3 nmoL/L（pH值5.5～6.8）为宜。
2 无公害栽培技术
2.1 品种选择与种子处理
西葫芦的早熟品种有早春一代、一窝猴、阿太一代、特早一号、小白皮和花叶葫芦等，中熟品种有长蔓西葫芦等。一般于早春季节在大棚（室）里进行栽培，效益较高。播种量在4.5～7.5 kg/hm2。播种前选择无杂质、籽粒饱满的种子放在50～55 ℃的温水中，搅拌15 min，然后放在室温水中浸泡6～8 h，接着再搓洗干净，并再用清水洗净，放到25～30 ℃条件下保温保湿催芽，并每6 h用清水淘洗1次，经2～3 d即可发芽。
2.2 培育壮苗
西葫芦多采用育苗方式栽培。在露地生产，一般在3—4月育苗，苗期25～30 d，在塑料大棚内生产，一般在2—3月育苗，苗期30～40 d。定植时土温必须在12 ℃以上。床土配制：用园田土6份和腐熟圈肥4份，过筛后均匀混合，再加上按1 m3床土加过筛的雞粪15 kg和复合肥5 kg，均匀混合后备用。将床土装入营养钵内或纸袋里，也可在苗床内将床土平铺10 cm厚，再用温水浇透，划好10 cm×10 cm的营养土方，然后即可播种[1]。每个营养钵或土方内平放1粒发芽的种子，种芽朝下，然后再盖上2 cm厚细土，随即覆盖塑料膜保温保湿。幼苗出土前，保持苗床土温在15～18 ℃，保持气温在28 ℃，一般经3～5 d即可出苗。出苗后，揭掉塑料膜，降温降湿防徒长，控制气温在20～25 ℃。如发现戴帽苗，再覆1次细土，或用人工摘帽。为防止徒长，夜温可控制在15 ℃左右。为促雌花，在三叶期可喷40%乙烯利2 500倍液。在定植前，必须达到壮苗标准。在定植前7 d应锻炼秧苗，即采用逐步降温降湿措施，一般不浇水，降温至7～8 ℃，这样锻炼的秧苗抗逆性强，定植后缓苗快。
2.3 整地定植
西葫芦一般在4月下旬至5月上旬定植。如覆地膜，可提前1周左右定植；如扣小拱棚，可提前10 d左右定植，地温应稳定在12 ℃以上。定植前，要先施肥整地。施腐熟优质粗肥90～105 t/hm2，还需施尿素450 kg/hm2，普撒肥料后，耕翻30 cm，然后做成1.6 m宽的高畦，畦中间开1条水沟，再覆膜烤地。当地温升至12 ℃以上时，即可定植[2]。采用水苗定植，壮苗标准：苗龄在30 d左右，株高15～20 cm，茎粗色绿，节间短。叶片大而绿，定植前达4叶1心，根系发达，吸收根多，无病虫害和机械损伤[3]。定植方法：采用大畦双片，小行距60 cm、株距60 cm或打80 cm小垄，每垄栽1行，株距不变。定植后覆土稍加镇压，然后按畦浇水。也可进行膜下暗灌。对于不覆地膜的幼苗，也可在定植行两侧开沟浇水，或者栽苗后先按畦浇足坐苗水，待水渗下后再封埯。早春定植，应选无风晴天的中午进行。
2.4 田间管理
定植后，应支小拱棚，以保温保湿，促进缓苗。在白天控温25～28 ℃，夜间控温在18 ℃左右，保持土壤潮湿，经4～6 d即可缓苗。缓苗后，应降温降湿，开放小风，调控气温白天在20～25 ℃，夜间在15 ℃左右。如果不覆地膜，还应中耕松土，促进生长。为促进茎叶生长，缓苗后应穴施追肥，距根部15 cm处开沟施尿素225 kg/hm2，随后覆土浇水。西葫芦一般在主蔓7～8节开1朵雌花，以后隔2～3节开1朵雌花。可在早晨6：00—7：00进行人工授粉，而且在露水未干时授粉坐果率高。另外，为了保花保果，在花期可用20～40 mg/kg 2，4-D蘸花。为预防灰霉病，可在2，4-D内加0.2%速克灵或用0.1%甲霉灵，用药液15 kg/hm2。对蔓生或半蔓生品种，在甩蔓时应进行吊蔓，露地栽培可以用土压蔓，每隔3～4节用土块压1道蔓。同时，摘掉老叶、卷须，对侧枝进行打尖。当主蔓老化时，要留2个粗壮侧枝，待侧枝出现雌花后，再剪掉主蔓。在水肥管理方面：一般在根瓜长到5～6 cm时，开始浇水追肥。随水施尿素225 kg/hm2，此后应一直保持土壤湿润。一般每次采收以后，都应进行追肥浇水[4]。
2.5 病虫害防治
西葫芦主要病害有灰霉病、菌核病、白粉病、绵腐病等，主要虫害有蚜虫。在灰霉病防治上，应加强田间管理，预防低温高湿；保护地可用10%速克灵烟剂3.75 kg/hm2或45%百菌清烟剂3.75 kg/hm2熏治；或喷施10%杀霉灵粉尘15 kg/hm2或5%百菌清粉尘15 kg/hm2；或用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷雾。在菌核病防治上，实行菜田轮作；菜田耕翻20 cm，深埋菌核；精选种子，淘汰菌核；对土壤消毒；加强田间管理，预防低温高湿；保护地用10%速克灵烟剂3.75 kg/hm2或45%百菌清烟剂3.75 kg/hm2熏治，或喷施50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，也可喷施40%菌核净1 500倍液。在白粉病防治上，选用抗病品种；加强田间管理，预防高温干旱或高温高湿；喷施20%粉锈宁乳油2 000倍液或2%农抗120水剂200倍液。在绵腐病防治上，进行土壤灭菌；采用垄作或高畦栽培；加强田间管理，预防低温高湿；喷施50% DT可湿性粉剂500倍液750 kg/hm2。在蚜虫防治上，可用黄色板上涂机油或农药粘杀；也可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 500倍液喷雾，或用40%乐果1 500倍液喷雾（用药液900 kg/hm2）；保护地可用5%灭蚜粉尘15 kg/hm2喷粉。
2.6 适时采收
西葫芦定植后20 d左右，根瓜就可坐住，再过逾10 d根瓜可长到15 cm左右，这时即可采收。为了使其他瓜能正常生长而不化瓜，根瓜应该适当早收。其他瓜一般长到20 cm左右才适于采摘，但也不可采收太晚，否则不但瓜皮老化，而且也易引起茎蔓早衰。西葫芦采摘时，可以用剪刀将瓜从柄处剪割下来，也可左手把住瓜柄，用右手将瓜扭下来。采收时，要注意不可伤及茎叶和根系。采收应在无露水的条件下进行。采摘的西葫芦，可在5～10 ℃的条件下，保鲜10 d左右。
3 参考文献
[1] 王远东.日光温室越冬西葫芦高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2011（6）：111，127.
[2] 贾利元，曹宗波.西葫芦三层覆盖高效栽培技术[J].河南农业科学，2005（6）：105-106.
[3] 杨占卿，陈静，高立东.保护地无公害西葫芦栽培技术[J].内蒙古农业科技，2003（S2）：98-100.
[4] 赵爱菊，刘国梅.马铃薯—早春玉米—夏豆角—西葫芦高效立体栽培技术[J].河南农业科学，2001（11）：31.