【摘 要】
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肉制品营养美味,已成为人们饮食结构的重要组成部分,因此保证肉制品质量至关重要.随着科学技术的发展,各类肉制品检验技术得到了相应的提高.通过对肉制品的质量检测可以提高
【机 构】
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齐齐哈尔市食品药品检验检测中心 黑龙江齐齐哈尔 161000
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肉制品营养美味,已成为人们饮食结构的重要组成部分,因此保证肉制品质量至关重要.随着科学技术的发展,各类肉制品检验技术得到了相应的提高.通过对肉制品的质量检测可以提高其质量安全,以供人们放心食用.我国肉制品检验部门以相关卫生标准为蓝本,充分利用生物、化学、物理等理论知识,在科学技术的支持下进行肉制品安全检测.
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