【摘 要】
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在“掺伪”食品监督检验中感官检验的作用蔡斌虢洪沂（山东省莒县技术监督局）感官检验是指利用人的感觉器官（如眼、耳、鼻、口、皮肤等）对产品的色泽、气味、滋味、组织结构等外观
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在“掺伪”食品监督检验中感官检验的作用蔡斌虢洪沂（山东省莒县技术监督局）感官检验是指利用人的感觉器官（如眼、耳、鼻、口、皮肤等）对产品的色泽、气味、滋味、组织结构等外观质量特性进行检查，以判定产品质量优劣，确定质量等级的方法。感官检验简便易行，不需特...
The role of sensory test in “adulteration” food supervision and inspection CAI Bin 虢 Hongyi (Juxian Technical Supervision Bureau of Shandong Province) Sensory test refers to the use of human sensory organs (such as eyes, ears, nose, mouth, skin, etc.) Color, smell, taste, organizational structure and other appearance quality characteristics of the inspection to determine the pros and cons of product quality, determine the quality level of the method. Sensory test is easy, no special ...
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