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1 苏东坡第一次在杭州当地方官的时候，觉得西湖比古代美女西施更美。可是当他多年后再次来杭州当太守时，发现西湖已经被水草湖泥淤塞了。
2 东坡决定将西湖疏通，为百姓做件好事。但疏通出来的水草和湖泥堆放在何处呢?他被这个问题难住了。
3 东坡忧心忡忡，三天三夜茶饭不思。第四天，他决定到西湖四周走走，看看如何处理这件事为好。
4 他站在渡口，正想上船，突然听到柳林深处传来一阵渔歌声：“南山女，北山男，隔岸相望诉情难。天上鹊桥何时落?沿湖要走三十三。”
5 东坡一听，心中一阵高兴：这不是在向我献计献策吗?对，天上可架“鹊桥”，湖上难道不能修长堤?
6 他高兴地喊了一声：“好!再到湖对岸去看看。”这时，从柳林中飞渡出一条小船，船上站着一个青年渔民。
7 东坡又惊又喜，心想：那渔歌一定是他唱的。便问道：“你如何得知我要来湖边?”青年答道：“听说太守要疏通西湖，自然要到湖边来亲自察看，因此特来恭候。”
8 苏东坡乘上渔船，来到南山。柳林中又驶出一只小船，飞扬起一阵清脆的歌声：“南山女，北山男，年龄大过二十三。两情相慕难诉说，牛郎织女把堤盼。”
9 苏东坡听了，哈哈大笑道：“唱得好，唱得好!南山女，北山男，让我在湖上筑一条长堤，成全你们的好姻缘吧!”
10 太守要在西湖上筑堤的消息不胫而走，杭州百姓闻讯赶来，自愿出工出力。
11 人多力量大，从夏到秋，终于在北山和南山间筑好了七段长堤，又造了六顶吊桥。平时吊桥拉起，让里外湖的船只往来通行；早晚把吊桥放下，让两岸乡亲通行。
12 西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年庄稼大丰收。百姓感激苏东坡治理西湖，到过年的时候，就抬着猪、担着酒来给他拜年。
13 苏东坡收下猪肉，叫人切成方块，烧得红红的，再将肉分送给百姓们过年。人们把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
14 那时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块。烧得红酥酥的，挂出牌子，也取名“东坡肉”。
15 这道新菜一出，菜馆的生意兴隆极了，从早到晚顾客不断。别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来。一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。
16 后人为怀念苏东坡通湖筑堤的政绩，将这长堤称为“苏公堤”。后来“苏堤春晓”成了有名的“西湖十景”之一。
2 东坡决定将西湖疏通，为百姓做件好事。但疏通出来的水草和湖泥堆放在何处呢?他被这个问题难住了。
3 东坡忧心忡忡，三天三夜茶饭不思。第四天，他决定到西湖四周走走，看看如何处理这件事为好。
4 他站在渡口，正想上船，突然听到柳林深处传来一阵渔歌声：“南山女，北山男，隔岸相望诉情难。天上鹊桥何时落?沿湖要走三十三。”
5 东坡一听，心中一阵高兴：这不是在向我献计献策吗?对，天上可架“鹊桥”，湖上难道不能修长堤?
6 他高兴地喊了一声：“好!再到湖对岸去看看。”这时，从柳林中飞渡出一条小船，船上站着一个青年渔民。
7 东坡又惊又喜，心想：那渔歌一定是他唱的。便问道：“你如何得知我要来湖边?”青年答道：“听说太守要疏通西湖，自然要到湖边来亲自察看，因此特来恭候。”
8 苏东坡乘上渔船，来到南山。柳林中又驶出一只小船，飞扬起一阵清脆的歌声：“南山女，北山男，年龄大过二十三。两情相慕难诉说，牛郎织女把堤盼。”
9 苏东坡听了，哈哈大笑道：“唱得好，唱得好!南山女，北山男，让我在湖上筑一条长堤，成全你们的好姻缘吧!”
10 太守要在西湖上筑堤的消息不胫而走，杭州百姓闻讯赶来，自愿出工出力。
11 人多力量大，从夏到秋，终于在北山和南山间筑好了七段长堤，又造了六顶吊桥。平时吊桥拉起，让里外湖的船只往来通行；早晚把吊桥放下，让两岸乡亲通行。
12 西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年庄稼大丰收。百姓感激苏东坡治理西湖，到过年的时候，就抬着猪、担着酒来给他拜年。
13 苏东坡收下猪肉，叫人切成方块，烧得红红的，再将肉分送给百姓们过年。人们把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
14 那时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块。烧得红酥酥的，挂出牌子，也取名“东坡肉”。
15 这道新菜一出，菜馆的生意兴隆极了，从早到晚顾客不断。别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来。一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。
16 后人为怀念苏东坡通湖筑堤的政绩，将这长堤称为“苏公堤”。后来“苏堤春晓”成了有名的“西湖十景”之一。