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东北菜主要是指以辽宁、吉林、黑龙江三省为主、兼及覆盖蒙东五盟市的菜品,它同我国久负盛名的八大菜系一样,都是中国饮食文化中的瑰宝。东北菜名在语音、用词和修辞方面具有一定规律,体现着北方民间话语的用语习惯。
语言学视域下的东北菜品名称研究
【摘 要】
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东北菜主要是指以辽宁、吉林、黑龙江三省为主、兼及覆盖蒙东五盟市的菜品,它同我国久负盛名的八大菜系一样,都是中国饮食文化中的瑰宝。东北菜名在语音、用词和修辞方面具有
【机 构】
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云南民族大学文学与传媒学院
【出 处】
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小说月刊:综合
【发表日期】
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2020年5期
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