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浦东鸡的形成已有百余年历史。浦东沿海，滩涂宽广，虽在长江下游以南，但以玉米、大豆等杂粮生产为主，加上鱼、虾、蚬等动物性蛋白饲料丰富．农户居住分散，习惯放养家禽，促使发展以养鸡为主的家庭副业。当地群众每逢节日和婚嫁喜事．都以大公鸡作为馈赠礼品，养成选大蛋、大鸡的习惯．并采用天然孵化繁殖的方法。这样长年累月的选择．形成了浦东鸡体大、蛋大的独特性能。