加工工艺参数对降低饲料中大肠杆菌数量级的影响

• 作 者: 黄德仕
• 机 构: 中国农业大学农业部饲料工业中心
• 出 处: 饲料与养殖
• 发表日期: 2006年2期
• 关键词: 加工工艺参数 肉鸡饲料 大肠杆菌 数量级 调质温度 实验室条件 沙门氏菌 调质工艺 效应值

试验目的是研究调质温度、时间和水分对降低肉鸡饲料中大肠杆菌数量级的影响，优化出降低饲料中4个数量级的沙门氏菌的调质工艺参数。在实验室条件下，采用3因子3水平Box—Behnken模型的响应面设计。温度的水平为60、80、100℃；时间水平为20、160、300s；水分水平为5％、10％、15％。试验结果表明：调质工艺降低饲料中的大肠杆菌数量级的最大效应值为6．62，最小效应值为0.40。