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面对全国餐饮企业理论研究相对滞后的现实，哈尔滨商业大学(原黑龙江商学院)组织高层教研人员，确立了中国餐饮企业发展战略研究专题。这一课题已被列为黑龙江省教育厅和中国烹饪协会的重大科研项目，负责人为我国餐饮、烹饪界著名学者，哈商大副校长杨铭铎教授。研究专家队伍由大学教授、研究生和餐饮企业家组成，
哈商大重视研究餐饮发展战略
【摘 要】
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面对全国餐饮企业理论研究相对滞后的现实，哈尔滨商业大学(原黑龙江商学院)组织高层教研人员，确立了中国餐饮企业发展战略研究专题。这一课题已被列为黑龙江省教育厅和中国烹饪
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2001年1期
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