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【摘 要】
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如今,人们对于吃肉越来越挑剔了:冻的不吃,要吃鲜的。但猪肉是否越鲜越好呢?科学家认为,食用冷却猪肉最科学。 原来,生猪被宰杀后,体内还有一种叫ATP的活性物质,如立即食用刚
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1996年5期
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