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大力发展农严品加工,促进农产品的升级升值,实现农业质的飞跃,是新阶段农业和农村经济发展的一个重要特征.湖南省应如何发挥自身优势,以适应这一新的农业发展要求,是当前迫切需要研究的课题.最近,湖南省农业厅就此专题进行了调查研究,一致认为,必须从战略发展的高度来重视湖南农产品加工,并需积极引导、合理规划、加速发展.