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胃镜检查是目前诊断食管、胃和十二指肠疾病最直接、最有效的方法之一。胃镜检查后需禁食禁饮2h。这项制度一直作为护理常规在临床上沿袭多年。但检查前已按要求空腹8～12h的病人因长时间的禁食禁饮会出现明显的饥饿、口渴和焦虑，加之病人绝大多数是有消化系统症状者，更加难以耐受胃镜检查。为体现以病人为中心的整体护理，最大限度减轻病人的不适感，我们用循证护理的思维方法，对胃镜检查后缩短禁食禁水时间对病人的影响进行了临床病例调查研究。