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用冷冻弥补冬天果蔬供应不足 每到冬季，天寒地冻，蔬菜、水果供应都日见其少，数目有限的几样蔬菜、水果，价格也都昂贵。在北方，这种情况尤甚。一些老百姓为此想出办法，就是在蔬菜、水果供应的旺季，选择自己中意的，放到冰箱或冰柜里冷冻。有些家庭甚至为此专门添置大冰柜。诸如西红柿、各种豆类都是冰箱、冰柜中的常客。而在北方，就着火锅吃冷冻梨、冷冻柿子、冷冻葡萄之类的情景也并不少见。