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应用PCR技术能够简单、方便地检测食品中微生物、细菌含量,且具有较强的敏感性和特异性,因此,PCR技术在现代食品检测中的应用十分普遍。本文从PCR技术的应用原理和特点进行分析,并对PCR技术在食品检测中的实践应用予以探究,旨在推动PCR技术的发展和进步。
PCR技术在食品检测中的应用分析
【摘 要】
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应用PCR技术能够简单、方便地检测食品中微生物、细菌含量,且具有较强的敏感性和特异性,因此,PCR技术在现代食品检测中的应用十分普遍。本文从PCR技术的应用原理和特点进行分
【机 构】
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山东省济宁市微山县检验检测中心
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2020年14期
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